TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-zucker-und-suessungsmittel Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann

Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat

Rühren Sie Zuckerfarbe nach Ihren Wünschen ein

Durch seinen großen Fruktose-Gehalt ist er eine süßende Alternative zum Zucker

Mit seinen dunkleren Körnern und würzigem Aroma kommt er einer Top Baerii Qualität (Wildstör) sehr nahe

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-zucker-und-suessungsmittel Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kannDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.